Chef de cuisine (H/F)

Rejoignez une institution de la haute gastronomie à Courchevel et portez l'identité d'un Chef de renommée internationale. Ce poste stratégique vous offre l'opportunité de diriger une brigade cosmopolite dans un environnement de haute performance, tout en bénéficiant d'un cadre de travail innovant conçu pour valoriser votre talent et votre équilibre.

• Concevoir et sublimer des menus créatifs en étroite collaboration avec le Chef Exécutif du Groupe
• Piloter la production culinaire en garantissant le respect absolu des standards d'excellence multi-étoilés
• Animer et fédérer la brigade internationale à travers une culture de mentorat et de transmission des savoirs
• Gérer le cycle d'exploitation complet et optimiser les ratios de gestion financière
• Assurer la conformité totale aux normes HACCP et aux procédures de sécurité
• Agir en tant qu'ambassadeur exemplaire des valeurs de la Maison : Créativité, Respect et Engagement

• Expérience confirmée en management de brigade au sein d'un établissement 2* ou 3* Michelin
• Maîtrise parfaite des techniques de la haute gastronomie française et du terroir réinventé
• Leadership affirmé avec une capacité à maintenir l'excellence sous haute pression
• Français et Anglais courants (langues de travail indispensables)
• Expertise rigoureuse des normes HACCP et de la gestion des stocks

• Environ 9 ans d'expérience globale dans la gastronomie d'exception
• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste de Chef de Cuisine
• Maîtrise d'une troisième langue étrangère

• Maintien et développement de l'excellence culinaire et des distinctions
• Optimisation de la rentabilité opérationnelle et des ratios de gestion
• Stabilité et montée en compétences de la brigade (taux de rétention et succès du mentorat)

Logement (à confirmer pour la station), mobilité internationale, programme de mentorat, 2 jours de repos consécutifs, planning participatif.

Notre mission est de redéfinir l'expérience professionnelle en plaçant l'humain au centre de chaque interaction. En s'appuyant sur des valeurs de transparence et d'inclusivité, nous transformons les processus traditionnels pour nous concentrer sur ce qui compte vraiment : le talent et la connexion humaine.

Cadre prestigieux en station de haute montagne, environnement dynamique et international, forte culture de l'excellence et du respect mutuel.

Le processus comprend une évaluation technique, un entretien avec la direction RH et une rencontre avec le Chef Exécutif du Groupe.